Pendant la chaude saison estivale, nous voulons surtout nous faire dorloter avec des boissons rafraîchissantes à base de baies ou de fruits. L'une des boissons non alcoolisées les plus populaires et les plus délicieuses est un punch à la pastèque - pétillant, juteux, exceptionnellement savoureux et original. Sans aucun doute, il deviendra une décoration digne d'une fête amicale.
Ingrédients (pour 14-16 portions):
- Pêche mûre - 1 fruit;
- Vin blanc demi-doux - 0,75 l;
- Grande pastèque;
- Cognac - 120 ml;
- Gros raisins - 350 g;
- Vin blanc sec - 0,75 l;
- Sucre cristallisé - 90 g;
- Pommes vertes mûres - 2 pcs;
- Liqueur de fruits - 0,5 tasse;
- Glaçons.
Préparation:
- Nous rinçons soigneusement tous les fruits déclarés. Broyez quelques pommes et une pêche en petites tranches.
- Il est conseillé de prendre des raisins pour un punch de deux variétés - sombre et clair. Coupez-le en deux.
- Placez les tranches de fruits dans un bol spacieux. Saupoudrer de sucre cristallisé (la canne sera utile) et verser sur le cognac. Le vin sec suivra.
- Remuez bien le tout et envoyez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures: le fruit doit commencer à jus.
- Nous refroidissons également les ingrédients restants - le punch est préparé exclusivement à partir de produits froids. En même temps, nous préparerons plus de glaçons.
- Nous lavons soigneusement la pastèque. Laissez sécher, puis découpez soigneusement le "couvercle" d'un diamètre assez important. Nous retirons soigneusement la pulpe en essayant de ne pas endommager la peau - plus tard, notre pastèque se transformera en un énorme récipient pour servir une poire.
- Séparez soigneusement les graines et coupez la pulpe de pastèque en petits morceaux. Si vous avez la chance d'avoir une cuillère à dessert ronde spéciale, de belles boules peuvent se former.
- Nous transférons les fruits froids du bol à la pastèque préparée (le jus y ira également). Jetez-y les tranches de pastèque, puis versez le vin et la liqueur.
- La touche finale est d'ajouter des glaçons. Il en faudra beaucoup - 2-3 poignées. Mélangez bien - et le punch aux fruits est prêt à ravir le public !
