C'est un dessert exquis et très beau, assez facile à préparer. L'essentiel est de choisir un melon sucré et aromatique avec une surface lisse et sans endommager la croûte. Un verre de vin blanc est idéal pour ce dessert.
Il est nécessaire
- - melon doux rond;
- - 200 grammes de raisins sans pépins;
- - 3 cuillères à soupe de sucre;
- - 1 sachet de gélatine (10 grammes);
- - 1 verre de jus d'ananas.
Instructions
Étape 1
Préparation de gelée
Versez 0,5 tasse d'eau bouillie froide sur la gélatine pendant 20 minutes, puis mettez dans un bain-marie et remuez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Filtrer, verser le jus d'ananas, ajouter le sucre et, en remuant tout le temps, porter à ébullition (mais ne pas faire bouillir !), retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 2
Préparation de melons
Coupez le melon en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère, puis découpez la quasi-totalité de la chair en laissant environ 1 cm au niveau de la croûte. Coupez un peu le fond pour que les moitiés du melon tiennent bien sur le plat.
Étape 3
Préparation de la garniture
Couper la pulpe de melon en cubes, mélanger avec des raisins lavés et séchés. Il est préférable de prendre des raisins de différentes couleurs, par exemple vert et noir - cela rendra le plat plus spectaculaire.
Étape 4
Verser un peu de gelée dans les moitiés de melon, mettre la moitié de la garniture melon-raisin, verser la moitié de la gelée et réfrigérer 1 heure. Sortez ensuite le melon, ajoutez le reste de la garniture et versez sur le reste de gelée. Remettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée durcisse complètement. Avant de servir, coupez soigneusement le dessert en tranches avec la croûte.
