Les biscuits à l'avoine sont non seulement délicieux, mais aussi des produits de boulangerie sains. Grâce au composant principal de ce plat - la farine d'avoine - il contient une grande quantité de protéines et de fibres végétales facilement digestibles, qui stimulent les processus de digestion et aident également à éliminer les toxines du corps. Les nutritionnistes disent que quelques morceaux de biscuits à l'avoine remplacent une portion de gruau.
Biscuits à l'avoine "Noix"
Pour faire des biscuits à l'avoine et aux noix, vous aurez besoin de:
- 2 tasses de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à soupe. l. farine;
- 2/3 tasse de sucre cristallisé;
- 100 g de beurre;
- 2 oeufs;
- ½ tasse de noix décortiquées:
- vanilline ou zeste d'un citron.
Tout d'abord, faites de la farine d'avoine avec de la farine d'avoine. Pour ce faire, nettoyez les flocons des débris et passez-les dans un hachoir à viande. Écrasez le beurre blanc avec le sucre semoule et, en continuant à moudre, ajoutez les œufs, un à la fois, comme indiqué dans la recette. La masse doit être broyée pour que le sucre ne craque pas sous la cuillère, mais se dissolve complètement. Ajoutez des noix hachées, de la vanilline ou du zeste de citron finement râpé au mélange d'huile. Bien mélanger le tout, puis ajouter les flocons d'avoine hachés et la farine de blé. Mélangez à nouveau le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine et placer une tasse d'eau froide à côté. Avant de prendre la pâte, trempez une cuillère à café dans de l'eau froide - puis prenez un peu de pâte avec une cuillère, et la masse glissera facilement de la cuillère humide sur la plaque à pâtisserie. Après avoir ainsi disposé toute la pâte sous forme de petits gâteaux, faites cuire les biscuits à l'avoine au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 170 ° C.
Biscuits à l'avoine "Hercule"
Pour préparer des biscuits Hercules rapides et savoureux, vous devez prendre les ingrédients suivants:
- 100 g de flocons d'avoine finement moulus;
- 200 g de flocons d'avoine grossiers;
- 7 cuillères à soupe. l. beurre;
- 130 g de miel liquide;
- le zeste de 2 citrons;
- 2 cuillères à soupe. l. cannelle moulue;
- 50 g de graines de sésame;
- sel.
Mettre le beurre, le miel, la cannelle et le zeste de citron dans une casserole. Ensuite, mettez sur feu doux et faites chauffer en remuant constamment. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajouter les flocons d'avoine fins et grossiers, les graines de sésame et bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse dense.
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour la cuisson. Étalez la pâte en une couche sur une planche farinée et découpez de petits cercles aux bords réguliers avec un verre, un verre ou une forme spéciale. Étaler les biscuits Hercules sur du papier sulfurisé et mettre la plaque au four pendant 15 minutes. Les biscuits Hercules finis sont bruns sur les bords et dorés au milieu. Refroidissez les produits de boulangerie sur une plaque à pâtisserie, puis transférez délicatement les biscuits dans une assiette.
