Les crêpes sont l'un des plats les plus familiaux auxquels une semaine entière de l'année est consacrée. Faire des crêpes est devenu une coutume pour certains, et aucun petit-déjeuner n'est complet sans ce plat aromatique. Chacun a trouvé sa propre recette, mais vous pouvez expérimenter et découvrir de nouveaux goûts.
Il est nécessaire
- - 2 pommes;
- - 20g de beurre;
- - 75 g de sucre;
- - 45 ml d'eau minérale;
- - 0,5 cuillère à café cannelle moulue;
- - 2 brins d'oeillets;
- - 5 ml de jus de citron;
- - 100 g de farine de blé;
- - 2 oeufs;
- - 175 ml de lait;
- - 1 cuillère à café sel;
- - 45 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Commencez par la sauce. Peler et épépiner les pommes et les trancher. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les pommes, le sucre semoule, l'eau, le jus de citron.
Étape 2
Gardez le mélange sur feu doux, remuez lentement. Après quelques minutes, ajoutez des épices à la composition, de l'alcool si vous le souhaitez. Remuer et attendre que les pommes soient tendres et qu'une partie du liquide se soit évaporée.
Étape 3
Maintenant, mélangez les œufs de poule avec du sel et du sucre. Fouet. Ajoutez-y du lait et ajoutez lentement la farine. Mélanger la pâte et retirer les grumeaux. Verser l'huile végétale, bien mélanger à nouveau. Maintenant, faites chauffer la poêle pendant quelques minutes.
Étape 4
Versez un peu d'huile dans une soucoupe séparée. Épluchez et hachez la moitié de l'oignon ou de la pomme de terre à la fourchette. Tremper l'oignon dans l'huile et graisser rapidement la poêle, répéter si nécessaire. C'est pour s'assurer qu'il n'y a pas d'excès d'huile dans la casserole.
Étape 5
Maintenant, versez la pâte dans le moule préparé, laissez-la s'étaler sous la forme d'une crêpe en retournant le moule. Une fois que la pâte est uniformément répartie sur la surface, commencez la cuisson jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Retournez la crêpe et faites-la frire.
