La tarte au banoffi est un dessert anglais traditionnellement composé de bananes, crème, caramel au lait concentré bouilli. La pâte doit être sablée, sinon un dessert anglais à part entière ne fonctionnera pas. Faire la pâte est simple - à partir de biscuits et de beurre.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 400 ml de crème 35% MG;
- - 250 g de biscuits sablés;
- - 150g de beurre;
- - 1 banane;
- - une boîte de lait concentré bouilli;
- - 1 cuillère à café de café instantané et de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits en miettes, couvrir de beurre fondu, remuer jusqu'à consistance lisse (vous pouvez utiliser un robot culinaire ou le faire à la main).
Étape 2
Mettez les biscuits en deux, tassez-les plus étroitement. Mettre au four pendant 15 minutes pour sécher le fond. Préchauffer le four à 170 degrés. Refroidissez le gâteau obtenu.
Étape 3
Mettez le lait concentré bouilli sur la base, répartissez uniformément.
Étape 4
Pelez les bananes, coupez-les en morceaux dans le sens de la longueur, mettez-les sur le lait concentré.
Étape 5
Fouettez la crème, ajoutez le café instantané, le sucre glace. Fouetter à nouveau jusqu'à formation de pics mous. Mettre la crème sur les bananes, aplatir, retirer le dessert pendant 2 heures au réfrigérateur.
Étape 6
Sortez la tarte banoffi du réfrigérateur, passez-la le long des parois de la forme avec un couteau bien aiguisé, retirez l'anneau. Il reste à découper le dessert en portions, comme une tarte, et à servir avec du thé ou du café.
