Un gâteau très délicat au goût de caramel ne laissera personne indifférent. Vous pouvez le faire dans différentes saveurs et formes. Les gâteaux en forme de bateaux à la menthe ont fière allure.
Il est nécessaire
- - 250 ml de lait;
- - 250 ml de crème épaisse épaisse;
- - 250 ml d'eau;
- - 200 g de sucre;
- - 4 choses. des œufs;
- - 1 PC. citron.
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez le citron. Le citron doit être frais avec une écorce jaune agréable et intacte, exempte de dommages ou de bosses. Pelez le citron. Utilisez un mixeur pour presser la pulpe. Coupez le zeste en un zeste fin avec un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Prenez une poêle propre et à bords hauts, versez-y de l'eau et commencez à chauffer. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez progressivement le sucre en remuant constamment pour ne pas brûler. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Vous devez cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une agréable couleur dorée. Verser le mélange chaud dans des moules. Tous les côtés et bords des moules doivent être caramélisés.
Étape 3
Faire bouillir le lait dans une casserole propre, ajouter la crème et laisser refroidir légèrement. Dans un blender, battre les œufs et le sucre, puis verser dans un autre bol et ajouter les zestes. Mélangez le tout soigneusement. Ajouter du lait.
Étape 4
Versez le mélange dans des moules et placez-les sur une plaque à pâtisserie, la plaque à pâtisserie elle-même doit être remplie d'un peu d'eau. Placez les moules au four tout en bas et faites cuire à feu moyen pendant 50 minutes. Disposer les gâteaux refroidis sur des assiettes, les couper légèrement et garnir de sucre en poudre et de menthe.
