La douceur des raisins secs se marie bien avec l'acidité des canneberges séchées. C'est une excellente combinaison pour les produits de boulangerie faits maison. Régalez votre foyer avec un cupcake aux raisins secs et aux canneberges.
Il est nécessaire
- - 240g de farine;
- - 175 g de beurre, sucre;
- - 100 g de raisins secs, canneberges séchées;
- - 3 oeufs;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - une pincée de sel;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Retirez le beurre au préalable pour le rendre très mou. Battre le beurre ramolli avec le sucre semoule, incorporer les gros œufs un à un. Ajouter le sucre vanillé et le sel et mélanger. Ajouter la farine, tamisée avec la levure chimique, bien mélanger avec une spatule.
Étape 2
Rincez les raisins secs avec des canneberges séchées, séchez-les sur une serviette en papier, saupoudrez de farine et incorporez délicatement à la pâte pour qu'elle ne tombe pas par la suite. Pour cette recette, vous pouvez prendre des canneberges fraîches, mais les surgelées ne fonctionneront pas - elles contiennent trop d'humidité. Vous pouvez également expérimenter des combinaisons - en plus des canneberges, ajoutez d'autres baies.
Étape 3
Prenez un moule à gâteau, rond ou rectangulaire, peu importe. Enduire la poêle de beurre. Placez la pâte dedans.
Étape 4
Cuire le muffin aux raisins et aux canneberges pendant environ 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés. En raison de la taille du moule et de votre four, les temps de cuisson peuvent différer, vérifiez donc que le gâteau est bien cuit avec une baguette en bois après une demi-heure de cuisson. Refroidissez légèrement le gâteau fini sans le retirer du moule. Ensuite, coupez en portions, servez avec du thé chaud non sucré.
