L'intoxication alimentaire est toujours désagréable, au mieux elle peut entraîner une mauvaise santé, au pire elle peut être mortelle. L'empoisonnement peut être causé par diverses raisons, par exemple, la présence de composés toxiques dans les aliments.
Achat et préparation
Lorsque vous achetez de la nourriture, assurez-vous de vérifier la date de péremption. Si vous achetez des produits à base de viande, conservez-les dans des sacs ou des sacs séparés et ne les laissez pas entrer en contact avec d'autres produits. Essayez de garder les aliments surgelés à la même température après l'avoir acheté, en utilisant un sac isotherme, par exemple. Lors de la préparation des aliments, utilisez une variété de planches à découper, ne laissez pas les fruits et légumes entrer en contact avec les restes de viande. Faites toujours cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, c'est le seul moyen de vous débarrasser de tous les microbes nocifs qu'elle contient et qui peuvent provoquer une intoxication.
Stockage alimentaire
Respectez les règles de conservation des différents types d'aliments. Les pâtes, céréales, riz et autres aliments secs sont généralement conservés dans un endroit frais et sec. Les produits carnés, les œufs, le poisson ainsi que les plats cuisinés sont toujours conservés uniquement au réfrigérateur. Quel que soit le type d'aliment et l'endroit où il est stocké, tous doivent être consommés avant leur date de péremption, sinon le risque d'intoxication alimentaire augmentera considérablement.
En mangeant
La règle la plus simple et la plus évidente, dont le respect réduit les risques d'intoxication, est de se laver les mains avant de manger. Mangez les aliments immédiatement après la cuisson, plus vous traînez longtemps avec les aliments, plus les germes s'y forment. Tous les aliments crus (viande, légumes, fruits) doivent être rincés à l'eau froide avant utilisation. Essayez de ne pas manger de viande crue comme les sushis, le risque de les empoisonner est assez élevé. Si, néanmoins, vous souhaitez accepter de tels aliments, confiez leur préparation à des professionnels.
