La sauce caillé s'avère très tendre, elle peut être une vinaigrette pour n'importe quelle salade de légumes. Vous pouvez également tartiner de la sauce caillé sur du pain ou servir avec des seconds repas légers. À propos, vous pouvez diversifier la sauce au fromage cottage habituelle - la préparer avec des airelles rouges ou de la pâte de tomate.
Recette de sauce au fromage cottage faible en gras
C'est une sauce caillé classique, elle s'avère à la fois tendre et épicée (vous pouvez ajuster vous-même le niveau de piquant).
Nous aurons besoin:
- 120 g de fromage cottage écrémé;
- 100 ml d'huile végétale (vous pouvez prendre de la crème sure ou de la crème - à votre discrétion);
- 3 g de poivre noir moulu;
- sucre, sel pour tout le monde.
Frottez le fromage cottage avec une cuillère en bois, ajoutez de l'huile végétale, de la crème sure ou du fromage cottage. Ajouter le sel, le poivre, le sucre au goût, battre jusqu'à consistance lisse. La sauce caillé est prête à servir !
Recette de sauce caillé aux airelles
Vous pouvez ajouter n'importe quelles baies à la sauce caillé, mais elle se marie particulièrement bien avec les airelles rouges. La sauce convient aux plats de viande.
Nous aurons besoin:
- 120 g de fromage cottage écrémé;
- 100 ml de crème sure;
- 50 g d'airelles fraîches;
- du sucre pour tout le monde.
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, ajouter la crème sure, ajouter le sucre, battre jusqu'à consistance lisse. Triez les airelles, rincez, séchez, écrasez, mélangez avec du fromage cottage, fouettez - vous obtenez une sauce qui ressemble à de la crème sure.
Recette de sauce caillé à la pâte de tomate
Cette sauce diversifie parfaitement n'importe quelle salade de légumes standard. Pour cette recette, vous devez prendre non pas du fromage cottage sans gras, mais du fromage gras.
Nous aurons besoin:
- 260 ml de lait;
- 120 g de fromage cottage gras;
- 5 g de concentré de tomate;
- 3 g de moutarde;
- sel, sucre.
Écraser le fromage cottage, ajouter la moutarde, le sel, le sucre, mélanger. Verser la quantité de lait spécifiée, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la pâte de tomate, mélanger à nouveau.
