Le fromage cottage est un produit polyvalent et très sain avec une teneur élevée en protéines, à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats de petit-déjeuner délicieux et nutritifs. Les cheesecakes rosés vous donneront un regain de vivacité et contribueront à rendre votre matinée vraiment douce, car ce n'est pas pour rien que les nutritionnistes les recommandent comme la solution optimale pour commencer la journée.
Il est nécessaire
- - 450 g de fromage cottage;
- - 2 oeufs;
- - 40 g de sucre;
- - une pincée de sel;
- - 100g de farine;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - une pincée de cardamome (facultatif)
- Pour la sauce:
- - 200 g frais (myrtilles surgelées);
- - 160 ml d'eau;
- - 65 g de sucre;
- - une cuillère à soupe de fécule de maïs;
- - 2 cuillères à soupe d'eau.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ensuite, vous devez moudre le fromage cottage à travers un tamis.
Étape 2
Ajouter les œufs au caillé, mélanger, saler, puis ajouter la cardamome et le sucre. Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter à la masse de caillé.
Étape 3
Bien mélanger. Après avoir formé des syrniki à partir de la pâte obtenue, roulez-les dans la farine. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée à une certaine distance les uns des autres (environ 3 cm).
Étape 4
Cuire au four pendant 23 minutes, puis retourner délicatement les cheesecakes et poursuivre la cuisson 7 minutes supplémentaires de l'autre côté.
Étape 5
Si vous ne le retournez pas, le syrniki ne sera rouge que d'un côté.
Étape 6
Faire une sauce aux myrtilles. Mettez 100 g de myrtilles dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez le sucre. Chauffer le mélange de baies à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Étape 7
Dissoudre la fécule de maïs avec de l'eau et l'ajouter aux bleuets en remuant constamment. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 8
Retirer du feu et incorporer le reste des bleuets entiers. Verser la sauce aux bleuets sur les gâteaux au fromage préparés et servir.
Étape 9
Les restes de sauce peuvent être réfrigérés pendant environ une semaine.
