Cette salade verte peut être préparée avec des œufs de caille et de poule. En plus des œufs, le plat comprend des noix, des avocats et un mélange de salades. La vinaigrette peut être à la fois de l'huile et de la mayonnaise.
Il est nécessaire
- - Poivre à goûter;
- - sel - au goût;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - noix (noix de cajou, noix ou noisettes) - au goût;
- - œufs - 5 pièces;
- - avocat - 1 pièce;
- - mélange de salades - 1 paquet.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs durs puis les refroidir. Pour ce faire, placez les œufs dans une casserole, couvrez d'eau froide et mettez le feu. Lorsque l'eau bout, cuire une dizaine de minutes. Remplissez ensuite les œufs d'eau froide, pelez-les et coupez-les en quartiers. Si vous décidez d'utiliser des œufs de caille, mettez-les entiers dans la salade ou coupez-les en deux.
Étape 2
Hachez les noix. Vous pouvez utiliser un mortier et un pilon pour cela, ou broyer avec une serviette et un rouleau à pâtisserie. Préchauffer une poêle et y faire revenir légèrement les noix concassées.
Étape 3
Rincez le mélange d'avocats et de salades du paquet dans de l'eau. Laisser sécher le mélange, couper l'avocat dans le sens de la longueur en faisant le tour du noyau. Rouler les moitiés d'avocat dans des directions opposées pour ouvrir l'avocat. Insérez délicatement le tranchant du couteau dans l'os et retirez-le. Découpez la pulpe d'avocat et coupez-la en petits morceaux.
Étape 4
Prenez deux bols de service et commencez à façonner la salade dessus. Disposez d'abord le mélange de salades, puis l'avocat en tranches, sur le dessus - les moitiés des œufs. Saupoudrez le tout de noix grillées. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Étape 5
Verser du beurre ou de la mayonnaise sur la salade d'herbes avec l'œuf. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce que vous aimez. Servir le plat fini à table.
