La salade s'avère incroyablement belle et savoureuse. Grâce à son design inhabituel, il deviendra une décoration de toute table de fête. Préparez le plat à l'avance pour qu'il ait le temps de durcir et qu'il ait une bonne forme.
Il est nécessaire
- - 200g de carottes
- - 200 g de pois verts
- - 350g de pommes de terre
- - 200g de jambon
- - 2-3 pièces de pommes
- - jus de citron
- - 6 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
- - 3 cuillères à soupe. l. crème aigre
- - 150 ml de bouillon de viande
- - 5 oeufs
- - 20g de gélatine
- - au goût - sel, poivre, moutarde
- - carottes, paprika rouge, persil pour la décoration
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et éplucher. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre et les éplucher. Couper les légumes et le jambon en cubes. Coupez les pommes en petits cubes, arrosez de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients, y compris les pois, dans un grand bol. Verser la garniture et mélanger.
Étape 3
Préparation de la garniture: mélanger soigneusement la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à formation d'une masse totale.
Étape 4
Dissoudre la gélatine dans 250 g de bouillon, chauffer, mais ne pas porter à ébullition, laisser refroidir. Verser le bouillon dans la salade et bien mélanger le tout.
Étape 5
Prenez le film alimentaire et placez-le dans la forme préparée de sorte qu'une partie du film dépasse les bords. Répartir la salade uniformément et placer une partie dans le moule. Placer les œufs durs entiers en rang au centre. Garnir avec l'autre moitié de la salade. Couvrir complètement avec le reste du film suspendu. Tapotez le moule pour qu'il n'y ait aucun vide et que la salade soit uniformément répartie. Réfrigérer le plat jusqu'au lendemain pour le congeler.
Étape 6
Sortez la salade préparée du réfrigérateur, retournez-la sur une belle assiette de service préparée, retirez soigneusement le film. Décorez de carottes et d'herbes selon vos envies. Trancher la salade des Fêtes avec un grand couteau bien aiguisé avant de servir.
