Les oignons verts sont depuis longtemps largement utilisés en cuisine. L'introduction de cet oignon dans les plats les rend fortifiés, améliorant le goût. Le plus souvent, les oignons verts sont utilisés comme décoration pour divers plats, mais vous pouvez en faire une collation saine à part entière.
Oignons verts aux noix
Structure:
- 3 bottes d'oignons;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de noix;
- 1 cuillère à café de sucre, vinaigre;
- sel.
Hacher finement les oignons verts, arroser de vinaigre. Faire bouillir les œufs durs, peler, hacher, ajouter à l'oignon. Salez au goût, ajoutez une cuillerée de sucre.
Mettez la collation obtenue sur un plat, saupoudrez de noix hachées, versez de la crème sure.
Ciboulette à l'estragon
Structure:
- 1 botte d'oignons verts;
- 3 bouquets d'estragon vert;
- 2 pommes;
- 7 olives;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- du sel pour un amateur.
Rincer les oignons verts, les hacher, les broyer avec du sel. Coupez les pommes en fines lamelles, hachez les feuilles d'estragon, ajoutez-les à l'oignon.
Assaisonner l'apéritif à l'oignon avec de l'huile végétale, garnir d'olives, servir.
