Les muffins sans farine sont étonnamment moelleux et moelleux. Le goût est tout simplement incroyable ! Il n'y a pas non plus d'huile dans la recette, mais ce gâteau au chocolat ne peut pas être préparé sans œufs. Par goût, personne ne peut deviner que cette friandise au thé est faite à partir de pommes de terre.
Il est nécessaire
- - 3 pommes de terre;
- - 2 gros œufs;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - une poignée de raisins secs;
- - un sachet de vanilline;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir trois pommes de terre dans leur peau, puis laissez-les refroidir et épluchez-les. Rincez soigneusement les raisins secs, séchez-les.
Étape 2
Séparez les jaunes des protéines. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et la poudre de cacao jusqu'à consistance lisse. La masse doit être suffisamment épaisse.
Étape 3
Ajouter la purée de pommes de terre, les raisins secs, un sachet de vanilline et une levure chimique à la masse avec les jaunes. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Fouetter les blancs avec une petite pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mélanger avec le mélange principal. Il s'est avéré que c'était une pâte de patate douce originale pour les futurs muffins.
Étape 5
Prenez un moule à cake, graissez-le soigneusement avec du beurre. Attention - le gâteau fini sera difficile à démouler, ne négligez pas ce point - le beurre facilitera le démoulage du gâteau. Vous pouvez faire cuire non pas un gros gâteau, mais plusieurs petits, puis couvrir les moules avec des inserts en papier et réduire le temps de cuisson de moitié.
Étape 6
Placer le plat avec la pâte de pommes de terre au four, cuire environ 1 heure à 180 degrés (préchauffer le four au préalable). Laissez-vous guider par un bâton de bois sec.
Étape 7
Refroidissez complètement le gâteau au chocolat aux pommes de terre sans farine fini, puis transférez-le dans un plat et servez.
