Une bonne ménagère doit savoir que chaque produit nécessite des conditions de stockage individuelles. Ce n'est qu'en respectant les règles de conservation des aliments que vous pourrez préparer des repas frais et savoureux. Après tout, les conditions dans lesquelles les aliments sont conservés dépendent de ce qu'ils seront sur notre table.
Viande. La viande réfrigérée achetée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. L'exception est le poulet: il restera frais pendant 1-2 jours. Si vous mettez la viande au congélateur, elle peut être conservée pendant environ six mois.
Poisson et fruits de mer. Le poisson se conserve au congélateur de 3 à 6 mois. Moins de 1 à 2 jours au réfrigérateur. De nombreux types de poissons ont une odeur forte qui peut se propager à d'autres aliments. Par conséquent, le poisson doit être enveloppé dans plusieurs couches de papier.
Saucisse et fromage. Il est recommandé de conserver le fromage dans un récipient spécial - syrnitsa. Là, il ne se dessèche pas. Sinon, enveloppez le fromage dans du papier comestible et rangez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Il est préférable d'y mettre la saucisse, après l'avoir préalablement enveloppée dans du papier d'aluminium.
Produits laitiers. Après l'achat, transférez le fromage cottage dans un bol en émail et placez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Le lait ne doit pas être conservé sur la porte du réfrigérateur: la température est trop élevée pour cela. Mieux vaut mettre le sac dans le compartiment principal.
Des œufs. Après avoir acheté des œufs, lavez chacun avec de l'eau tiède et du savon - prévention de la salmonellose. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3-4 semaines. De plus, ils sont mieux conservés non pas dans un récipient spécial pour les œufs sur la porte, mais sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.
Céréales et farine. Les produits en vrac doivent être conservés dans des boîtes scellées ou des bocaux en verre. Mais même là, des bugs les submergent parfois. Mettez un sac de gaze avec du sel dans un récipient avec des céréales, et ces insectes ne vous dérangeront plus. Versez la farine dans un sac en lin - elle y sera conservée longtemps.
Pain. Il n'est pas recommandé de conserver le pain dans des sacs en plastique. Une corbeille à pain en bois est la mieux adaptée à cet effet. Dans celui-ci, il respirera et ne se dessèchera pas. N'achetez pas beaucoup de pain à la fois. Attendez-vous à le manger dans quelques jours.
Baies. Bananes, melons, kiwis, mangues, grenades, ananas ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Le reste des fruits n'aime pas le froid non plus. Mettez-les dans un endroit frais et sombre, cela suffira. Les pommes doivent être stockées séparément car elles dégagent un gaz qui accélérera la maturation des autres fruits. Conservez les baies au réfrigérateur, dans un récipient séparé, non lavés.
Légumes et verts. Il y a un compartiment en verre spécial pour les légumes dans le réfrigérateur. Vous pouvez les y ranger sans les sortir des sacs plastiques dans lesquels ils ont été achetés. Placez les pommes de terre dans un tiroir sombre dans un endroit frais. Le chou peut également être emballé dans du papier: l'absence totale d'humidité est importante pour lui. Mettez les légumes verts dans un verre avec un peu d'eau au fond. Une autre option consiste à laver les légumes verts, à les sécher soigneusement, à les envelopper dans du papier et à les mettre au réfrigérateur. Les oignons et l'ail épluchés peuvent être placés dans un récipient séparé et placés sur l'étagère du milieu du réfrigérateur.
