Une bonne idée pour un déjeuner ou un dîner sans viande est des pâtes à la crème sure et à la sauce à l'ail avec des herbes fraîches. Vous pouvez utiliser non seulement des cornes de pâtes, mais aussi des spaghettis ou des tagliatelles.
Il est nécessaire
- - 170g de pâtes;
- - 1 gros bouquet d'oignons verts;
- - 1/2 tasse de bouillon de poulet (vous pouvez partir d'un cube);
- - 150 g de crème sure à 20% de matière grasse;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 petit morceau de beurre;
- - sel, poivre noir fraîchement moulu.
Instructions
Étape 1
Émietter le cube de bouillon et couvrir d'eau chaude (1 tasse), remuer jusqu'à ce que le cube soit homogène et complètement dissous. Pour la recette, vous avez besoin d'un demi-verre.
Étape 2
Rincez l'oignon sous l'eau courante, secouez les gouttes, séchez-le (vous pouvez l'éponger avec du papier absorbant). Couper en petits anneaux. Réserver une petite portion d'oignon pour le service.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les rondelles d'oignons verts et faire revenir un peu en remuant avec une spatule en bois.
Étape 4
Verser le bouillon de poulet, ajouter la crème sure. Épluchez l'ail, coupez-le en deux, retirez le centre vert. Hacher les clous de girofle ou passer au pressoir. Ajouter à la poêle avec la crème sure et les oignons. Remuer et laisser mijoter pour former une sauce onctueuse.
Étape 5
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles deviennent al dente. Placer dans une passoire et égoutter.
Étape 6
Ajouter les pâtes à la sauce à la crème sure dans une poêle, remuer et faire tremper un peu.
Étape 7
Placer les pâtes avec la crème sure et la sauce à l'ail sur des bols portionnés et saupoudrer d'oignons verts hachés mis de côté. Sers immédiatement.
