Un plat insolite et spectaculaire. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples que chaque femme au foyer trouvera sûrement dans la cuisine - viande hachée, pâtes, œufs et chapelure.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande hachée;
- - 150 g de pâtes en forme de cornes;
- - 1 œuf de poule de taille moyenne;
- - 1-2 tranches de pain blanc ou gris;
- - 1 petit oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de craquelins de blé tendre moulus;
- - sel, poivre et autres épices au goût.
Instructions
Étape 1
Couper la croûte du pain, couvrir d'eau tiède et laisser tremper. Ajoutez du pain, un œuf cru, un oignon finement haché (facultatif) et des épices au goût à la viande hachée.
Étape 2
Bien mélanger le mélange. Si le mélange de viande s'avère mince, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure de blé.
Étape 3
Faire bouillir de l'eau, saler et ajouter les pâtes. Réduire le feu et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, en se référant aux informations sur l'emballage. Placez ensuite les pâtes dans une passoire et laissez égoutter le liquide.
Étape 4
Placez une feuille de papier parchemin ou de papier d'aluminium sur votre plan de travail (le papier parchemin est préférable). Répartir la viande hachée dessus en une couche assez épaisse. Si la couche est fine, la viande deviendra dure au four.
Étape 5
Posez les pâtes sur la viande hachée en reculant légèrement sur les bords. Peut-être que les pâtes se sont avérées un peu plus que nécessaire pour le rouleau - dans ce cas, n'utilisez pas tout.
Étape 6
Soulevez les bords du parchemin ou du papier d'aluminium et formez un rouleau à l'aide de vos mains. Donnez-lui la forme que vous voulez.
Étape 7
Déplacez le rouleau sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Saupoudrer de chapelure sur le dessus et percer à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire au four à 180-200°C jusqu'à formation d'un blush, en moyenne environ 30-40 minutes.
Étape 8
Sortez le rouleau fini du four. Laisser refroidir légèrement et saisir, puis couper en portions. Servir avec de la sauce tomate ou de la crème sure.
