L'été est le moment pour une variété de baies, tout le monde les aime depuis l'enfance. Rouge, noir, aigre-doux sont des friandises saines et savoureuses pour les enfants et les adultes. Il n'est pas toujours possible de manger autant de baies à la fois, elles doivent donc être stockées d'une manière ou d'une autre.
Il est nécessaire
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- baies;
- sacs en plastique;
- conteneurs de congélation;
- du sucre;
Instructions
Étape 1
Disposez les fraises et les framboises sur une assiette ou sur n'importe quelle surface plane en une seule couche. Couvrir d'une serviette et conserver au réfrigérateur. Ne les laissez pas dans un bocal en verre ou une pellicule plastique. Les baies à surface ferme, telles que les myrtilles, les myrtilles, les canneberges et les myrtilles, peuvent être conservées dans un récipient profond recouvert d'une serviette.
Étape 2
L'une des façons les plus courantes de conserver les baies est de les congeler. Avant cela, versez les myrtilles, les drupes, les myrtilles, les canneberges ou les airelles rouges dans une passoire et lavez-les à l'eau froide, retirez les débris en excès. Séchez ensuite les baies, mettez-les dans un sac en plastique et congelez-les. Pour plus de commodité, il peut être congelé dans des sacs de briquettes de 2 cm d'épaisseur.
Étape 3
Les fraises et les framboises sont des baies délicates, alors congelez-les sans les laver. Prenez une plaque à pâtisserie, posez une serviette en lin ou en papier dessus, saupoudrez les baies dessus en une seule couche et placez au congélateur pendant une heure. Une fois que les fraises ou les framboises ont durci, placez-les dans un sac, un bocal en verre ou un récipient en plastique pour congélateur. Sous cette forme, ils ne gèleront pas et resteront fermes. Les baies conviennent à la consommation sous une forme légèrement congelée, elles en conservent toutes les propriétés gustatives et nutritionnelles.
Étape 4
Les baies sauvages peuvent être congelées dans du sirop de sucre. Pour ce faire, prenez 150 g de sucre dans 0,5 litre d'eau et faites bouillir le sirop. Chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre, puis réfrigérer. Laissez un peu d'espace dans le sac de congélation car il se dilatera lorsqu'il sera congelé.
Étape 5
Lorsque vous souhaitez décongeler les baies, placez-les sous l'eau chaude directement dans l'emballage. Peut être décongelé à température ambiante ou au micro-ondes. Les baies décongelées ne peuvent pas être recongelées et stockées.
