Qui n'aime pas les pâtisseries sucrées ? Je pense qu'il n'y a pratiquement pas de telles personnes. Je propose à toutes les gourmandes de s'offrir un délicieux gâteau appelé "Smak". Il ne vous sera pas difficile de le préparer.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œufs - 3 pièces;
- - sucre - 150 g;
- - beurre - 90 g;
- - crème sure - 70 g;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - vanilline - une pincée;
- - farine - 200 g;
- - graines de pavot - 1-2 cuillères à soupe.
- Pour la crème:
- - lait - 250 ml;
- - sucre - 100 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - farine - 1, 5 cuillères à soupe;
- - beurre - 100 g.
- Pour la décoration:
- - chocolat ou glaçage.
Instructions
Étape 1
Prenez un bol séparé et placez-y la crème sure et le bicarbonate de soude. Mélangez le mélange obtenu et laissez reposer 10 minutes.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, ajoutez du sucre cristallisé au mélange de crème sure et de soda. Fouettez soigneusement. Ajoutez-y les œufs de poule et battez à nouveau. Ajoutez ensuite le beurre pré-ramolli, les graines de pavot, la vanilline et la farine pré-tamisée. Mélangez doucement. Ainsi, la pâte à biscuits est prête.
Étape 3
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Placer la pâte obtenue dans un plat allant au four graissé et cuire au four pendant environ 40 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème pour le futur gâteau. Pour ce faire, mélanger le sucre semoule, la farine et un œuf dans un bol. Frottez ce mélange. Ajoutez-y ensuite du lait froid. Mélangez bien le tout, versez dans une casserole et placez sur le feu. Cuire la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.
Étape 5
Progressivement, en remuant continuellement, ajoutez le beurre fouetté à la crème froide.
Étape 6
Couper les pâtisseries refroidies dans le sens de la longueur en 2 morceaux égaux. Mettez-en un dans une assiette et badigeonnez d'un peu de crème. Couper le second en cubes et mélanger avec le reste de la crème. Placez la masse obtenue sur le premier gâteau. Décorez le plat avec du chocolat pré-fondu ou du glaçage. Sous cette forme, envoyez la friandise au réfrigérateur pour toute la nuit. Le gâteau "Smak" est prêt !
