Le couscous est une céréale peu commune originaire du Maroc. A partir de ce produit sain, vous pouvez facilement et rapidement préparer de nombreux plats délicieux qui ne nécessitent pas de coûts financiers importants.
Le couscous est fabriqué à partir de blé dur. Les granulés sont formés à partir de semoule humidifiée, qui sont ensuite traitées thermiquement et séchées. C'est pourquoi le couscous est si rapide et facile à préparer. Il suffit de verser de l'eau bouillante ou du bouillon sur les gruaux et de laisser infuser 5 minutes. Avec cette méthode de préparation, le produit conserve toutes les substances utiles, vitamines et micro-éléments disponibles. Le goût du couscous, selon l'assaisonnement, peut être salé, épicé ou sucré. Sa facilité de préparation en fait le plat parfait pour le petit-déjeuner. La bouillie prête peut être assaisonnée avec du beurre ou de l'huile végétale. Les gourmands peuvent ajouter quelques cuillères à soupe de confiture, de sirop ou une poignée de baies fraîches dans leur assiette. Ce plat est très apprécié des jeunes enfants. Ils le mangent avec plaisir et l'appellent "morsure-bouche" ou "bouche-bouche". La bouillie à base de cette céréale peut être un plat séparé, ou elle peut être utilisée comme plat d'accompagnement pour le second. Il peut être inclus dans les desserts et les salades. Il convient également pour garnir des légumes cuits au four: poivrons, courgettes, choux. Le gruau sec peut être utilisé pour la panure. La salade "Taboule au couscous" est très intéressante. Pour le préparer, vous aurez besoin de 150 g de couscous, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, du jus de citron, 4-5 tiges d'oignon, 1 poivron, 2 tomates, du persil, du poivre noir et du sel au goût. Versez 350 ml d'eau bouillante sur les gruaux et laissez infuser 5 minutes. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux. Hachez également les tomates. Hacher finement l'oignon, le persil et la menthe. Ajoutez du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre aux céréales cuites à la vapeur et laissez infuser un moment pour que le couscous absorbe ses arômes. Ajouter ensuite les oignons verts, la menthe, le persil, les poivrons, les tomates et bien mélanger. Il s'avère être incroyablement savoureux!
