Si vous voulez faire un dessert vraiment intéressant à la maison, faites attention aux profiteroles à la crème avec de la confiture de fraises et de la crème de ricotta. Ils vous permettront non seulement de profiter du goût incroyable, mais décoreront également la table de fête.
Il est nécessaire
- - Sel - 5-6 g;
- - Fromage Ricotta - 350 g;
- - Crème 30-35% - 70 ml;
- - Beurre - 100 g;
- - Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe;
- - Pâte à lever en poudre - 1 paquet;
- - Lait - 250 ml;
- - Farine de blé - 200 g;
- - Confiture de fraises - 5 cuillères à soupe;
- - Oeuf de poule - 6 mcx;
Instructions
Étape 1
Verser le lait dans une casserole profonde et porter à ébullition. Ajouter ensuite le beurre, le sel et réduire le feu à doux. Fouettez constamment le lait, ajoutez la levure et la farine tamisée. Sans retirer le feu, continuez de remuer. Cela aidera à éviter les grumeaux.
Étape 2
Une fois le mélange homogène, ajouter deux œufs et bien mélanger à nouveau. Faites de même avec le reste des œufs. Laissez reposer la masse pendant une demi-heure. En conséquence, vous devriez avoir une pâte lisse et uniforme.
Étape 3
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Préchauffer le four à 180 degrés. Placer la pâte dans une poche à douille et presser des petites boules (environ la taille d'une noix) à trois centimètres d'intervalle. Mettre la pâte au four et cuire 20 minutes.
Étape 4
A ce moment, préparez la crème de ricotta. Battre la crème, le sucre glace et le fromage au batteur jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Retirez les profiteroles finies de la plaque à pâtisserie et piquez-les avec une brochette. Laissez refroidir le dessert. Faire une petite entaille sur le côté avec un couteau. Garnir d'un peu de confiture de fraises et de crème de ricotta. Le plat peut être servi.
