Je suggère d'essayer de cuisiner un plat délicieux et inhabituel - une casserole de chou avec des viandes fumées. Une portion de casserole contient environ 380 kcal. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 4 portions.
Il est nécessaire
- - boeuf fumé - 150 g;
- - saucisses - 100 g;
- - chou blanc - 1 kg;
- - cornichons - 3 pièces;
- - oignons - 2 têtes;
- - pâte de tomate - 3 c. je.;
- - fromage à pâte dure - 50 g;
- - olives dénoyautées - 6-7 pcs.;
- - chapelure - 1 c. je.;
- - beurre - 50 g;
- - huile végétale - 3 c. je.;
- - persil - pour la décoration;
- - citron - pour la décoration;
- - sel - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Couper la viande fumée en petits cubes. Couper les saucisses en tranches.
Étape 2
Eplucher l'oignon, le couper en rondelles. Couper les concombres en tranches.
Étape 3
Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez la viande et les saucisses à l'oignon. Frire pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les concombres, la pâte de tomate et environ 100 ml d'eau. Remuer et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.
Étape 4
Couper le chou en petites lanières. Faire frire séparément de la viande et des légumes dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
Étape 5
Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger le fromage avec la chapelure.
Étape 6
Graisser un plat allant au four avec du beurre, mettre une couche de chou sur le fond (la moitié du ragoût entier), mettre le ragoût avec les légumes dessus, mettre une couche de chou sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure. Cuire le plat au four à 220 degrés pendant 15 minutes. Garnir de tranches de citron, d'olives et d'herbes fraîches au moment de servir. Le plat est prêt.
