Si vous avez une machine à pain, préparer un gâteau pour Pâques est une affaire très agréable et simple. Il vous suffit de faire cuire tous les ingrédients selon la recette et de les mettre dans la machine. Après un certain temps, obtenez le gâteau obtenu, attendez qu'il refroidisse, puis décorez le dessus.
Il est nécessaire
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- 340 grammes de farine;
- 2 cuillères à café levure sèche ou 24 g fraîche;
- 60 g de sucre;
- 1/2 cuillère à café sel;
- 50 g de beurre;
- 170 ml de lait;
- 3 jaunes d'œufs;
- raisins secs;
- saupoudrage de confiserie pour gâteaux.
Instructions
Étape 1
Versez la levure sèche ou fraîche dans le lait chaud, puis mélangez bien le tout. Versez le mélange lait et levure dans le récipient de la machine à pain. Ajoutez ensuite de l'huile dans le récipient.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs et placez les jaunes dans un récipient. Ajouter le sucre, le sel et la farine tamisée. Vous pouvez ajouter les raisins secs immédiatement ou les mettre dans le distributeur, s'il y en a un dans le couvercle de votre machine à pain, afin de faire le plein au signal - car c'est plus pratique pour vous. Placez le récipient dans la machine à pain.
Étape 3
Vous devez faire cuire le gâteau en mode "Gâteau éponge" ou "Pain sucré". Activez le mode souhaité et réglez le degré de torréfaction à votre goût. Par exemple, vous pouvez mettre le maximum - en mode "trois". Après avoir allumé la machine à pain, le processus de pétrissage de la pâte commencera.
Étape 4
Ne soulevez jamais le couvercle pour regarder la pâte, sinon elle risque de se déposer et votre gâteau ne fonctionnera pas. Vous pouvez voir comment la pâte est pétrie uniquement lorsque le processus de pétrissage s'arrête. Le chignon obtenu doit être lisse et légèrement élastique.
Étape 5
Lorsque la machine à pain émet un bip, retirez le gâteau obtenu sur la grille pour qu'il refroidisse. Pendant qu'il refroidit, vous pouvez préparer le glaçage au sucre et aux protéines. Pour cela, il vaut mieux prendre du sucre en poudre ou du sucre très fin. Fouettez la protéine avec un mélangeur, ajoutez-y doucement et progressivement du sucre jusqu'à ce que la mousse devienne dense et commence à couler de la cuillère.
Étape 6
Une fois le gâteau refroidi, badigeonnez-le de blanc d'œuf battu. Lorsque les blancs sont bien battus, la glaçure ne coule pas, mais repose magnifiquement sur le pavé. Saupoudrer de pépites de pâte colorées sur le dessus. Il reste maintenant à mettre le gâteau fini sur la table de fête.
