La soupe de fruits de mer gastronomique peut être préparée dans un four à micro-ondes conventionnel. Un plat de restaurant en 10 minutes est rapide, savoureux et très simple.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de saumon,
- - 300 grammes de crevettes,
- - 1 carotte,
- - 1 gousse d'ail,
- - 50 grammes de poireaux,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 30 grammes de branche de céleri,
- - 250 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Diviser le saumon en filets. Laissez les os et la peau pour le bouillon. Peler les crevettes (jeter les nervures des queues).
Étape 2
Mettez les crevettes et les épluchures de saumon dans le bol du micro-ondes, ajoutez une pincée de sel et de céleri. Remplissez d'eau à température ambiante et mettez au micro-ondes pendant 4 minutes (puissance maximale).
Étape 3
Eplucher les poireaux et les hacher finement. Moudre une gousse d'ail. Gros trois carottes.
Étape 4
Après 4 minutes, retirez le bouillon du micro-ondes et filtrez. Le bol dans lequel le bouillon a été préparé est à moi.
Étape 5
Mettez l'oignon haché, une gousse d'ail et les carottes râpées dans un bol propre, salez au goût, ajoutez l'huile. Nous mettons au micro-ondes pendant deux minutes.
Étape 6
Couper le filet en petits morceaux. Laisser les crevettes entières ou, si désiré, coupées en morceaux, saler et poivrer.
Étape 7
Nous sortons le bol du micro-ondes. Mélanger les légumes semi-finis avec le saumon et les crevettes, verser le bouillon. Nous cuisinons encore deux minutes.
Étape 8
Râpez les herbes fraîches. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth ou de la coriandre. Versez la soupe finie dans une assiette et décorez avec des herbes.
