En rejetant les mythes sur le piquant inhabituel de la nourriture chinoise, vous devriez mieux la connaître. La technologie de la cuisine en Chine implique une combinaison de différents goûts: sucré et salé, amer et aigre, et même tout en un. Ceci est fait afin de comprendre l'harmonie. Harmonie du goût, de la santé, de la sagesse et de la longévité. La médecine de ce pays considère la nourriture comme un médicament, avec l'aide duquel il est possible non seulement de prévenir la maladie, mais aussi de prolonger une vie saine.
Assimilant nourriture et médecine, les Chinois vous conseillent de bien choisir votre nourriture. Dans le même temps, ils indiquent que ce choix dépend de l'individualité de l'organisme d'une personne en particulier. Mais néanmoins, certaines règles ont été déterminées qui sont acceptables pour tous.
Bilan énergétique
Pour que le yin et le yang existent en équilibre, les besoins nutritionnels extrêmes doivent être évités.
Petit volume
Vous ne devriez pas vous encombrer de beaucoup de nourriture en une seule fois. Pour la santé et la beauté, il ne faut pas rompre la tradition, il faut manger trois fois par jour.
Aucun message
Les Chinois croient que le jeûne fait geler l'énergie vitale qi et le sang se fige dans la rate. Le jeûne, à leur avis, devrait être celui dont l'estomac est toujours plein.
Beaucoup d'eau
Le corps a besoin d'une certaine quantité d'eau pour maintenir la fonction rénale et le teint. Pendant une journée, vous devez le remplir avec au moins 1,5 litre de liquide. Dans le même temps, le corps ne doit pas recevoir d'alcool, car cela ne contribue pas à l'acquisition de l'harmonie intérieure.
Température des aliments
Les Chinois croient que les plats devraient avoir de l'énergie yin ou yang. Le premier "refroidit" les impulsions du corps, le second - "chauffe".
Le Yang sera renforcé si vous mangez des aliments chauds, le Yin si vous mangez des aliments froids. Encore une fois, n'oubliez pas de ne pas tout pousser à l'extrême.
Comment cuisiner des aliments sains
Seuls des aliments frais doivent être utilisés.
Les méthodes de cuisson sont soit à l'étouffée, soit à l'ébullition.
Les plats ne doivent pas être congelés pour une utilisation ultérieure.
Le régime doit être composé d'aliments qui équilibrent le yin et le yang.
Le yang est amélioré par le ragoût, l'ébullition, la torréfaction et le fumage, et l'utilisation d'épices.
Le Yin gagne en force avec l'utilisation de fruits, de tomates, de jus de citron et de yaourt.
Règles d'alimentation saine
Vous ne pouvez pas manger à la hâte, les aliments doivent être mâchés soigneusement et longtemps.
- En mangeant, ne pense à rien de mal, seulement du bien
- Après avoir mangé, faites un léger massage de l'abdomen dans le sens des aiguilles d'une montre et brossez-vous bien les dents
- Après avoir mangé, le repos ou une promenade devrait venir
Effets de la nourriture sur la fonctionnalité du cerveau
À la recherche d'une bonne silhouette, beaucoup de gens oublient que les régimes farfelus et spontanés sont nocifs pour le corps, en particulier pour le cerveau. Il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation les aliments qui fluidifient le sang, contribuant à sa bonne circulation. Ce sont les noix et les arachides, l'huile végétale et les poissons gras.
Son énergie est soutenue par le glucose, donc avant de vous limiter pendant un certain temps dans la nourriture, vous devez soigneusement peser les conséquences de cette étape héroïque.
