La cocotte de pommes de terre est un plat copieux et savoureux que tout le monde, sans exception, aimera. La recette est assez simple, même un cuisinier novice peut la gérer. Pour ceux qui ont déjà atteint la maîtrise, il y a une chance d'expérimenter et d'ajouter quelque chose de votre propre au plat.
La casserole de pommes de terre aux œufs est un merveilleux plat de dîner qui allie goût et santé. Il peut être préparé aussi bien pour un repas à la maison que pour des invités. De plus, ce plat est assez satisfaisant, il peut donc être servi comme plat chaud séparé.
Pour cuisiner, vous avez besoin de pommes de terre crues - environ 1 kg., 3-4 œufs crus, 100 gr. saucisses ou pulpe de poulet fumée, ½ tasse de crème sure, un peu de beurre ou d'huile végétale, pour graisser un plat allant au four, 1 c. l. farine, herbes fraîches ou séchées, poivre et sel.
Comment cuisiner. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en quartiers et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou un plat allant au four. Mettre dans un four préchauffé à une température de 180-200 degrés. et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Après cela, retirez soigneusement le moule, saupoudrez de saucisse hachée ou de poulet fumé sur le dessus et remettez au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs avec une fourchette à crème sure, ajoutez-y de la farine, du poivre et du sel. Sortez à nouveau les pommes de terre, versez dessus avec la masse obtenue et faites cuire jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
Vous pouvez ajouter des herbes dans la cocotte avant de servir. Les concombres marinés ou en conserve et la sauce à la crème sure se marient bien avec ce plat.
