Un pudding délicat et aéré ajoutera du piquant à n'importe quelle table avec des bonbons. Léger et peu calorique, comparé aux bonbons conventionnels, c'est un véritable "salut" pour perdre du poids les bonbons !
Il est nécessaire
- - 60 g de sable de sucre;
- - 4 œufs de poule;
- - banane de taille moyenne;
- - 75 g d'eau;
- - 500 g de lait;
- - 45 g de miel;
- - 1 gousse de vanille.
Instructions
Étape 1
Versez tout le sucre dans une poêle chauffée et ajoutez-y de l'eau. Remuer le mélange en continu jusqu'à ce qu'il devienne filandreux (couleur caramel). Versez le liquide sucré obtenu dans les bols.
Étape 2
Pelez la banane et coupez-la en tranches d'épaisseur moyenne, placez ces tranches dans des bols sur le sirop de sucre.
Étape 3
Faites chauffer le lait et le miel dans une poêle à feu doux, lorsque le miel fond - ajoutez les graines de la gousse de vanille, envoyez la gousse ou la vanille du sac au même endroit. Par la suite, la cosse devra être obtenue. Mélangez le tout et éteignez le feu, mais n'en retirez pas la casserole.
Étape 4
Dans un bol à part, battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et stable et les ajouter progressivement, petit à petit, dans la casserole avec le lait et les autres ingrédients. Dans ce cas, le mélange doit être agité en continu.
Étape 5
Si c'est de la vanille en gousse qui a été utilisée, alors ce mélange doit être filtré et versé dans des bols, chacun recouvert de papier d'aluminium et placé au fond d'une large casserole.
Étape 6
Versez de l'eau dans la casserole, doucement, sans éclabousser, de manière à ce que son niveau atteigne un peu plus de la moitié du bol et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Assurez-vous que l'eau ne bout pas trop. Refroidir le tout et mettre les bols au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 7
Le pudding peut être servi soit dans les bols eux-mêmes, soit sur une assiette plate. Vous pouvez garnir le pudding de quelques feuilles de menthe.
