La recette du gâteau est apparue pour la première fois dans le journal new-yorkais. C'est délicieux et beau, et ça cuit rapidement. Le gâteau plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- -450g de farine;
- -250g de margarine;
- -100g de sucre;
- -2-3 œufs (jaunes);
- -100 g de crème sure;
- -0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- -0,5 cuillère à café d'acide citrique.
- Pour remplissage:
- -500 g de prunes;
- -150 g) sucre;
- -2-3 œufs (protéines);
- -vanilline;
- - craquelins moulus.
Instructions
Étape 1
Couper la margarine avec la farine tamisée contenant du soda et de l'acide citrique, ajouter les jaunes, le sucre, la crème sure et pétrir la pâte. Prenez-le dans un endroit froid pendant 2 heures (vous pouvez toute la nuit). Pétrir ensuite la pâte, l'étaler, la mettre dans un moule à cake recouvert de papier huilé, piquer à la fourchette, saupoudrer de chapelure, étaler les moitiés de prunes avec la peau sur la pâte, saupoudrer de sucre et de vanille et mettre au chaud four pendant 30-40 minutes.
Étape 2
Battez les blancs en une mousse épaisse, ajoutez progressivement le sucre à la masse finie et battez-le jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Recouvrir les prunes avec les blancs d'œufs montés et remettre le gâteau au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient dorés.
Étape 3
Retirez ensuite le gâteau du four, transférez-le dans une assiette et coupez-le en portions. Décorez le gâteau avec de la crème ou du sirop de fruits.
