La pâte filo est largement utilisée. Il est utilisé non seulement pour la préparation de plats principaux et de collations, mais aussi, bien sûr, pour la cuisson. Je vous suggère d'en faire des triangles de pommes. Vos proches apprécieront sûrement vos efforts.
Il est nécessaire
- - pommes - 3 pcs;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 2-3 cuillères à soupe;
- - cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
- - cognac ou brandy - 30 ml;
- - Feuilles de pâte filo - 5-6 pcs.
Instructions
Étape 1
Avec les pommes, procédez comme suit: Retirez la peau et le trognon des pommes. Hachez les fruits, puis transférez-les dans un bol séparé et mélangez-les avec du jus de citron. Mélangez le tout soigneusement. Le jus de citron empêchera les pommes de noircir.
Étape 2
Mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir les fruits hachés pendant 5 minutes en n'oubliant pas de les remuer continuellement. Ajoutez ensuite la cannelle et le sucre cristallisé dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à caraméliser, c'est-à-dire pendant quelques minutes. Versez du cognac ou du cognac dans le mélange et allumez-le. Il devrait brûler pendant environ 10-15 secondes.
Étape 3
Divisez les feuilles de pâte filo en 4 parts égales. Lubrifiez chaque bande avec du beurre. Placez ensuite 1 cuillère à café de pommes frites sur leurs bords. Rouler en triangles.
Étape 4
Préchauffer le four à une température de 200 degrés et y envoyer les triangles disposés sur une plaque à pâtisserie graissée pendant un quart d'heure. Si 15 minutes ne suffisent pas, faites cuire un peu plus longtemps. Il est très facile de reconnaître son empressement - la pâte devrait devenir rougeâtre. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec du sucre en poudre. Les triangles de pommes en pâte filo sont prêts !
