Tortillas aux oignons et champignons - pâtisseries légères et maigres. Et bien que tous les produits soient maigres, votre gâteau s'avère être un gâteau riche - très moelleux et aéré.
Il est nécessaire
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- 300 grammes champignons frais
- 3 gros oignons
- 25 grammes (1 sachet) levure sèche
- 3,5 tasses de farine de blé
- 1,5 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de sucre
- huile végétale pour la friture
- huile d'olive pour lubrifier le produit
Instructions
Étape 1
Hacher finement les champignons et les faire revenir à feu vif dans une grande quantité d'huile pendant 10 minutes.
Étape 2
Hacher finement l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans un peu d'huile. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Mélanger les champignons et les oignons et les mettre sur une passoire pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 4
Dissoudre la levure dans un verre d'eau tiède (30 degrés) après avoir dissous le sucre dans l'eau. Après 5-10 minutes, la levure commence à "marcher", une mousse apparaît à la surface.
Étape 5
Dans la moitié de la farine tamisée, ajouter le reste de l'eau, la levure et pétrir la pâte. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Étape 6
Une fois la pâte levée, ajouter le reste de la farine, le sel, les champignons et les oignons et pétrir la pâte. Nous mettons la pâte à lever pendant 1, 5-2 heures dans un endroit chaud.
Étape 7
Divisez la pâte finie en 6 parties, formez des koloboks et étalez-en des gâteaux plats d'une épaisseur maximale de 1,5 cm.
Étape 8
Nous étalons les tortillas sur une plaque à pâtisserie et perçons la tortilla sur le dessus à plusieurs endroits avec une fourchette.
Avant d'envoyer le produit au four, il doit rester dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Dans le même temps, la plaque à pâtisserie doit être recouverte d'un torchon afin que le dessus du gâteau ne se dessèche pas.
Étape 9
Nous cuisons les gâteaux au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Étape 10
Nous graissons les tortillas fraîchement cuites avec de l'huile d'olive. Bon appétit.
