Même un débutant fera ce gâteau ! La cuisiner n'est pas rapide, mais facile. Vous vous souviendrez longtemps du goût délicat de la crème aigre-miel du gâteau. Et vous voudrez certainement le répéter!
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- Farine - 3 cuillères à soupe.
- Sucre - 2/3 c.
- Beurre - 100g
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Soda - 1 cuillère à café
- Jus de citron ou acide citrique avec de l'eau - 1 cuillère à café
- Pour la crème:
- Crème sure - 500 g
- Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
- Vanilline - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, couvrez le tamis avec de la gaze et mettez la crème sure dessus. Placez la passoire dans une casserole pendant deux heures ou toute la nuit pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler.
Étape 2
Préparez la pâte à gâteau. Faire fondre le beurre au bain-marie, mélanger avec le sucre. Ajoutez ensuite un verre de farine et de bicarbonate de soude trempé. Remuer et retirer le mélange du feu.
Étape 3
Attendez que le mélange de pâte refroidisse légèrement. Ajoutez-y le reste de farine et deux cuillères à soupe de miel et pétrissez la pâte. Il sera doux, chaud et gras.
Étape 4
Divisez la masse résultante en 5 parties. Roulez-les en boules, enveloppez-les séparément dans un sac et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 5
Après ce temps, préparez 6 morceaux de papier sulfurisé pour la cuisson. Rouler les boules de pâte en tortillas une à une. Coupez une croûte ronde dans chaque tortilla avec quelque chose (comme un couvercle de casserole). Placer les gâteaux sur le papier.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C. Cuire les gâteaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez une fourchette pour éviter les bulles. Faites cuire les restes des tortillas, ce sera une pincée pour le gâteau. Habituellement, cinq boules font 6 gâteaux plus une croûte pour saupoudrer.
Étape 7
Ne retirez pas tout de suite les gâteaux du papier, ils devraient refroidir un peu ! Pendant ce temps, préparez la crème: mélangez 500 g de crème sure, un demi-verre de sucre et une cuillère à café de vanilline.
Étape 8
Récupérez le gâteau en étalant la crème sur les gâteaux. Utilisez environ 3 cuillères à soupe de crème par croûte. Étaler la crème sur le dessus du gâteau et sur les côtés. Casser un gâteau saupoudré et décorer le gâteau de chapelure.
Étape 9
Laissez tremper le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures. Profitez de votre thé au miel !
