Si vous souhaitez préparer une délicieuse douceur sucrée pour les fêtes ou même sans raison particulière, faites attention à la recette du gâteau à la meringue. Il s'avère aéré, délicat et léger. Et il faudra un peu de temps pour le préparer - seulement une heure.
Il est nécessaire
- - 5 blancs d'oeufs
- - 200g de sucre
- - 75 g d'amandes en poudre
- - 200 ml de crème
- - 150g de framboises
- - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Refroidir les blancs d'œufs. Fouettez-les très bien. Ajouter le sucre pendant le processus de fouettage.
Étape 2
Versez les miettes d'amandes dans la masse protéinée. Bien mélanger. Si vous utilisez des framboises surgelées, placez-les dans un bol et laissez-les décongeler.
Étape 3
Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Dessinez deux cercles dessus. Le diamètre de chacun doit être de 20 cm.
Étape 4
Lubrifiez le papier avec de l'huile végétale. Divisez les blancs en deux parties. Déposez-les sur les cercles dessinés, enfournez 40 minutes au four à 150 degrés.
Étape 5
Fouettez la crème avec deux cuillères à soupe de sucre. Ajouter les baies, remuer. Mettre les 2/3 de la crème et la crème de framboise sur le gâteau meringué.
Étape 6
Placer le deuxième gâteau et le reste de la crème sur le dessus. Décorer avec des baies, saupoudrer de sucre en poudre. Laisser tremper pendant une heure. Le gâteau meorengue est prêt.
