Une des vieilles recettes de gâteaux. Nos grands-mères cuisinaient aussi selon cette recette. La crème peut être utilisée avec de la crème pâtissière, de l'huile ou du miel. Avec de la crème sure, il s'avère plus tendre.
Il est nécessaire
- - 4 cuillères à soupe. l. lait;
- - 8 cuillères à soupe. mon chéri;
- - 200 g de beurre;
- - 150 g de sucre;
- - 1, 5 cuillère à café de soda;
- - 4 œufs;
- - 5-5, 5 c. farine;
- - une pincée de sel.
- Crème
- - 600 g de crème sure (le plus gras sera le mieux);
- - 300 g de fromage frais;
- - 100 g de sucre glace.
Instructions
Étape 1
Mettez le miel et le lait dans une casserole, salez et poivrez. Remuez le mélange constamment. Cuire à feu doux. Ajouter le beurre (ou la margarine) dans une casserole et remuer à nouveau. Maintenant, ajoutez de la chaleur, ajoutez du soda et battez bien.
Étape 2
Une fois la mousse apparue, laissez-la sur le feu quelques minutes de plus et retirez-la du feu. Le mélange obtenu doit avoir une couleur caramel. Laisser refroidir le mélange, puis y battre les œufs et battre avec un mélangeur. Ajouter graduellement la farine, un verre à la fois. Pendant que la pâte est liquide, remuez-la avec un mélangeur, mais épaisse - avec vos mains. Mettez la pâte au froid pendant une demi-heure. Divisez ensuite en plusieurs boules et roulez chacune d'elles sur du papier sulfurisé. Faire des piqûres avec une fourchette sur tout le pourtour de la croûte.
Étape 3
Cuire chaque gâteau pendant 7 minutes à 180 degrés. Le gâteau est cuit très rapidement, surveillez le four. Coupez le gâteau fini à la forme désirée et mettez les parures dans un bol séparé. Pendant que la pâte cuit, faire une crème. Fouetter la crème sure, le fromage et le sucre en poudre à l'aide d'un mélangeur.
Étape 4
Rassemblez les gâteaux refroidis en un gâteau en étalant de la crème entre eux. Saupoudrer les boutures sur le dessus et les côtés du gâteau. Laissez tremper le gâteau pendant 12 heures. Décorez à votre guise.
