Le cheesecake est un plat traditionnel européen connu presque partout dans le monde. Il s'agit d'une tarte dont l'ingrédient principal est le fromage Philadelphia.
Il est nécessaire
- - 600 g de fromage Philadelphia
- - 100g de sucre
- - 100g de crème
- - 3 oeufs
- - 4 cuillères à café de crème sure
- - 500g de biscuits
- - 200g de beurre
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre. Broyer les biscuits dans un mélangeur et mélanger avec du beurre. Bien mélanger, verser dans un plat allant au four et tasser, les parois du moule doivent également être fermées. Mettre au four pendant 15 minutes. Vous pouvez cuire au bain-marie - pour cela, vous devez mettre un récipient avec de l'eau sous le moule. Refroidissez le cheesecake fini.
Étape 2
Pendant ce temps, mélangez le fromage avec le sucre et battez au batteur. Le fromage doit être à température ambiante. Après avoir battu, vous devriez obtenir une masse crémeuse aérée. Ajouter la crème sure. Battre les œufs séparément et mélanger avec le mélange. Vous pouvez enfoncer les œufs un par un en fouettant bien la garniture. Ajouter un peu de sucre vanillé à la masse de fromage et mettre la garniture sur la croûte préparée.
Étape 3
Cuire au four pendant une heure à une température de 150-160 degrés, puis éteindre le four. Laissez le gâteau au four pendant 15 minutes. Pour vérifier l'état de préparation du plat, vous devez frapper sur le côté du formulaire avec un couteau - seul le centre du plat fini tremblera. Ensuite, le cheesecake doit être refroidi à température ambiante et réfrigéré pendant 6 heures. Le cheesecake fini peut être saupoudré de sucre glace et garni de confiture de fraises ou de fraises fraîches.
