D'après cette recette culinaire, je fais des muffins en pâte à choux depuis 2 ans. Tout le monde en fait l'éloge.
Il est nécessaire
- - lait - 200 ml
- - beurre ou margarine - 150 g
- - sucre - 250 g
- - farine - 500 g
- - levure chimique - 1 sachet
- - pavot confiserie - 15 g
- - raisins secs - 100 g
- - sucre glace - 10 g
- - fruits confits - 100 g
- - oeufs de poule - 5 pcs.
- - moules en silicone pour la cuisson des muffins - 12 pcs.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le lait, le beurre, le sucre. Ajouter les raisins secs, les fruits confits et le pavot pâtissier.
Étape 2
Refroidir légèrement la masse brassée.
Étape 3
Versez progressivement 2 tasses de farine dans le mélange, peut-être un peu plus, en brassant et en remuant vigoureusement. Ajouter la levure chimique avec la farine. La consistance de la pâte doit être similaire à celle de la crème sure épaisse.
Étape 4
Enfoncez 5 œufs dans la pâte obtenue. Remuer vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Étape 5
Verser la pâte à flan dans les moules et cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes. Saupoudrer les muffins finis de sucre en poudre à travers un tamis.
