Je veux partager avec vous cette recette unique et la plus simple.
Ces tartes ont été louées par ma sœur plus d'une fois, je ne pouvais pas croire à quel point elles peuvent être faites facilement. J'ai toujours essayé d'acheter des produits laitiers fermentés et j'ai d'abord réagi avec méfiance à la recette sur l'eau.
- Farine de blé - 6 c. je;
- Sel - 2 c.
- Sucre - 2 c. je;
- Huile végétale - 6 c. je;
- Eau (eau bouillante) - 2 tasses (400 ml);
- Levure sèche - 15 grammes (vous pouvez vivre 50 grammes);
- Pas d'eau chaude bouillie - 400 ml;
- Farine de blé - 1 - 1, 2 kg;
- Huile végétale (pour la friture) - 300 ml.
Nous combinons la farine, le sel, le sucre, l'huile végétale, versons le tout avec deux verres d'eau bouillante, mélangeons bien pour que tous les ingrédients se dissolvent, laissez refroidir légèrement.
Dissoudre la levure dans 400 ml d'eau tiède et ajouter au mélange refroidi, mélanger le tout. La farine restante est progressivement introduite dans le mélange obtenu en remuant constamment. Il m'a fallu environ 1-1, 2 kg. On pétrit la pâte avec les mains, comme pour les tartes ordinaires (la pâte ne doit pas être très raide, elle doit coller légèrement à nos mains). Nous le mettons dans un endroit chaud, après l'avoir recouvert d'une serviette, cela prend environ une demi-heure en moyenne, vous pouvez le mettre dans un four chaud.
Lorsque la pâte est venue, mettez-la sur la table, formez des boules. Versez d'abord une petite quantité d'huile végétale ou de farine sur la table. Rouler les boules formées avec un rouleau à pâtisserie à la taille désirée, ajouter la garniture que vous aimez et les faire frire dans une poêle, dans une grande quantité d'huile. Les tartes sortent en moyenne de 45 à 50 morceaux, selon le type de boules que vous avez. La pâte est très croustillante. Si vous devez réduire une portion, séparez simplement tous les ingrédients. Je mets toujours des serviettes sur le plat pour que l'excès d'huile soit absorbé.
