Porc bouilli délicieux et incroyablement juteux à base de porc aux épices. Il est très facile de cuisiner à la maison.
Il est nécessaire
- • Porc - 700 grammes;
- • Épices - romarin, thym;
- • Feuille de laurier - 2 pièces;
- • Ail - 2-3 clous de girofle;
- • Eau - 1 litre;
- • Sel - 2-3 c.
- • Poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Ajouter la feuille de laurier, le thym, le romarin, le poivre à l'eau bouillie, assaisonner de sel, cuire encore 5 minutes. Retirer l'eau du feu et laisser refroidir.
Étape 2
Mettez la viande dans une casserole et versez-y l'eau aromatique refroidie afin qu'elle recouvre complètement la viande. Pour que la viande soit bien marinée, il faut la mettre au réfrigérateur, après l'avoir préalablement recouverte d'un film alimentaire, pendant 3 heures, voire plus.
Étape 3
Sortez la viande, séchez-la, ajoutez les épices, le poivre et le sel. Faire des petites poches dans la viande, dans lesquelles mettre l'ail épluché.
Étape 4
Mettez la viande préparée dans un manchon à rôtir, versez-en un peu avec la marinade. Cuire au four environ une heure à 200 degrés.
Étape 5
Au bout d'une heure, coupez la manche, versez le porc bouilli avec le jus qui ressort et enfournez encore 10 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.
Étape 6
Le porc de porc peut être servi chaud avec un accompagnement, ou comme entrée froide, simplement coupé en morceaux. Vous pouvez utiliser du riz ou des pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement.
