La vinaigrette est un plat de légumes froid de la cuisine russe, servi en apéritif. Les principaux ingrédients de la recette classique sont les betteraves, les carottes et les pommes de terre. Essayez de faire une vinaigrette à la banane originale en ajoutant des fruits et du concombre frais à ces ingrédients.
Il est nécessaire
-
- 2 bananes;
- 2 pommes sucrées;
- 1 concombre frais;
- 3 carottes;
- 2 betteraves;
- 2 pommes de terre;
- 1 boîte de pois verts;
- 300 g de choucroute;
- 2 cuillères à soupe l'eau;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme;
- légumes verts
- sel et sucre au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez les légumes, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, mettez-les sur le feu et faites bouillir jusqu'à tendreté. Réfrigérer puis éplucher.
Étape 2
Couper les légumes bouillis en cubes. Placer les petits pois et la choucroute rincée dans un bol avec les légumes hachés.
Étape 3
Couper le concombre frais, les pommes et les bananes en dés. Ajoutez-les aux légumes hachés.
Étape 4
Habillez la vinaigrette à la banane. Pour ce faire, mélangez du vinaigre de cidre de pomme avec de l'eau et de l'huile végétale, ajoutez du sucre et du sel au goût. Hacher finement le persil et l'aneth, ajouter à la vinaigrette et remuer à nouveau.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur les fruits et légumes tranchés et remuez doucement. Placer la vinaigrette dans un saladier avant de servir et décorer de tranches de banane.
Étape 6
Décorez la vinaigrette avant de servir et de cette manière: posez le verre sur un grand plat plat, disposez délicatement la vinaigrette en cercle autour du verre. Retirer le verre et garnir la vinaigrette de bananes.
