Cette salade peut être utilisée en entrée ou en plat principal. Il est préférable de le servir en été car il est assez léger en raison de sa teneur en légumes, mais il contient également de la viande, il peut donc être utilisé en toute sécurité comme plat principal.
Ingrédients:
- Porc - 400 g;
- Chou chinois - 500 g;
- Pois verts - 400 g;
- Carottes - 3 pièces;
- Poivre - 2 pièces;
- Coriandre;
- Arachides - 150 g;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Sauce soja;
- Mon chéri;
- Gingembre;
- Citron ou citron vert.
Préparation:
- La première étape consiste à faire cuire le porc au four. Cela peut être fait à l'avance pour ne pas passer beaucoup de temps à préparer la salade.
- Vous devez éplucher le gingembre et le râper. Épluchez l'ail, mélangez-le avec du sel et broyez-le en une masse homogène. Ensuite, vous devez mélanger le gingembre et l'ail et secouer jusqu'à consistance lisse.
- Il faut faire bouillir les pois verts pendant 5 minutes, laisser refroidir. La moitié des petits pois doit être pétrie.
- Ensuite, coupez le chou et le poivron en lanières. Les carottes doivent également être coupées en lanières ou râpées sur une râpe grossière.
- Ensuite, hachez les herbes et le porc. Ensuite, vous devez hacher les cacahuètes. Après avoir mélangé tous les ingrédients, versez la vinaigrette sur la salade et servez.
Comme vous pouvez le voir, cette salade est très légère et saine, en raison de la teneur en légumes, mais aussi très nutritive en raison de la teneur en viande. Pour les personnes à la diète, vous pouvez remplacer le poulet ou le bœuf par du porc gras. Ensuite, la salade deviendra vraiment diététique et son goût n'en souffrira pas.
