Un délicieux gâteau au foie de poulet est souvent servi lors de diverses célébrations avec d'autres plats. Parfois, ils cuisinent tous les jours, quand vous voulez quelque chose de savoureux. Pour la recette, vous devez utiliser du foie de poulet, mais le bœuf fera aussi l'affaire. Le nombre de couches dépendra de divers facteurs - le nombre d'ingrédients, la taille de la casserole, etc. Il vaut mieux ne pas faire le gâteau de foie trop haut.
Il est nécessaire
- Pour huit personnes:
- - sel - au goût;
- - persil - au goût;
- - aneth - au goût;
- - mayonnaise - 1,25 tasses;
- - ail - 3 gousses;
- - carottes - 2, 5 pièces;
- - oignons - 2 pièces;
- - huile végétale - 5 cuillères à soupe;
- - farine de blé - 0,35 tasses;
- - lait - 0,5 tasses;
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - foie de volaille - 350 g.
Instructions
Étape 1
Peler les carottes et les oignons. Hacher et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajouter les carottes grossièrement râpées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Rincer le foie à l'eau, couper la graisse, le cas échéant, le tissu conjonctif. Puis fouettez-le avec le lait dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée.
Étape 3
Dans un bol profond, mélangez la purée de foie avec les œufs, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et de farine. Saupoudrer de sel au goût.
Étape 4
Faire revenir les pancakes au foie de volaille dans une poêle à feu moyen. Faire frire des deux côtés jusqu'à tendreté.
Étape 5
Mélanger la mayonnaise et l'ail émincés au pressoir, ajouter l'aneth et le persil finement hachés.
Étape 6
Déposer délicatement la crêpe au centre d'une grande assiette plate. Badigeonner d'herbes préparées et de sauce mayonnaise sur le dessus. Garnir d'oignons frits et de carottes, garnir de la prochaine crêpe au foie.
Étape 7
Répétez la procédure de façonnage du gâteau de foie ci-dessus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Étaler la sauce sur le dessus du gâteau. Réfrigérer les aliments au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir. Ceci est nécessaire pour l'imprégnation.
Étape 8
Vous pouvez servir un délicieux gâteau au foie de poulet avec une salade de concombre, des pommes de terre bouillies et un pain mi-sucré coupé en tranches. Le lait froid ou le kéfir est très bon comme boisson.
