Avez-vous déjà fait un gâteau au foie de poulet? Sinon, cela vaut la peine d'essayer de faire un plat vocal. Le gâteau aux abats s'avère copieux et savoureux, et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps. Une telle nourriture peut devenir une véritable décoration de la table de fête.
Il est nécessaire
- -600 g de foie de volaille;
- -250 ml de lait frais;
- -3 œufs de poule;
- -1 verre de farine de blé;
- -1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- - 3 grosses carottes et une tête d'oignon;
- -Mayonnaise;
- -verts en option.
Instructions
Étape 1
Préparez le foie de poulet: rincez-le, enlevez la saleté, broyez-le avec un mixeur.
Étape 2
Casser les œufs dans la masse de foie, ajouter le beurre, le lait, la farine (le sel peut être omis, car le gâteau de foie de poulet est enrobé de mayonnaise). Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses, il ne devrait pas y avoir de grumeaux. La pâte à crêpes au foie est prête. Ne vous inquiétez pas, la pièce se révélera liquide, il devrait en être ainsi.
Étape 3
Versez un peu d'huile végétale dans la poêle de votre choix. Armé d'une cuillère ou d'une petite louche, verser la pâte de foie dans la poêle, en l'étalant sur tout le diamètre.
Étape 4
Faites cuire la tortilla comme vous le feriez avec des crêpes ordinaires: des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Faire frire les galettes de foie jusqu'à épuisement de la pâte. Ne plus assaisonner la poêle avec de la graisse, car la pâte contient de l'huile de tournesol.
Étape 6
Lorsque la pâte est terminée, toutes les crêpes sont prêtes, vous pouvez « collecter » le gâteau de foie de volaille. Mais vous devez d'abord faire le remplissage. Pour ce faire, lavez, épluchez et râpez grossièrement les carottes, hachez l'oignon.
Étape 7
Faire frire les légumes avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Prenez un plat plat et vous pouvez commencer à "collecter" le gâteau de foie de volaille. Ajoutez la première crêpe, badigeonnez-la de mayonnaise, répartissez uniformément la couche de légumes frits, recouvrez les carottes et les oignons avec la prochaine galette de foie.
Étape 9
Continuez à "collecter" le gâteau de foie de poulet jusqu'à ce que vous soyez satisfait de sa hauteur. Habituellement, le plat est préparé à partir de 10 à 12 crêpes au foie. Assurez-vous de graisser le dessus du gâteau avec de la mayonnaise, saupoudrez d'herbes hachées ou de fromage (œuf) pour la beauté.
Étape 10
Envoyez le gâteau de foie de poulet au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes et servez.
Étape 11
À l'avenir, vous pourrez expérimenter avec la garniture de gâteau au foie de poulet. Les champignons frits, les carottes coréennes, le fromage, etc. se marient harmonieusement avec les crêpes aux abats.
