Ce n'est un secret pour personne, les collations froides font partie intégrante de la table de fête. De nombreuses hôtesses aimeraient surprendre leurs invités. Olivier, vinaigrette et salades sous un manteau de fourrure sont bien sûr délicieux. Mais de telles collations sont présentes à presque tous les festins. J'ai aimé une recette culinaire "Gâteau de foie". Il n'apportera pas une grosse perte de temps et de coûts financiers, mais il se distingue par son goût exquis.
Il est nécessaire
- Foie de boeuf - 500 grammes.
- Foie de poulet - 500 grammes.
- Oeufs - 2 pièces
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Ail - 5 dents.
- Sel au goût.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Verts (oignon, persil, aneth).
- Noix - 200 gr.
- un verre de farine sans lame.
- Sel au goût.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le foie et le passons dans un hachoir à viande. Saler au goût, poivrer si désiré. Ajouter les œufs et la farine à la masse obtenue jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse (comme sur une crêpe).
Étape 2
Nous chauffons bien la poêle, comme dans la préparation de crêpes et de crêpes. Lubrifier avec du saindoux. versez une petite quantité de masse de foie et vérifiez ainsi l'état de préparation pour la cuisson. Si la petite crêpe ne colle pas, versez hardiment la pâte avec une louche, dans la mesure où vous obtenez une crêpe de la taille d'une poêle et de 5 à 7 mm de large. Frire des deux côtés. Mettre les crêpes à l'aide d'une spatule sur une plaque à pâtisserie pour qu'elles refroidissent.
Étape 3
Ajouter l'ail, les noix finement hachées à la mayonnaise. Nous mélangeons. Avec la masse obtenue, graissez la croûte avec une petite couche, étalez la crêpe suivante sur le dessus, en la graissant également avec de la sauce mayonnaise. Nous laissons le dernier gâteau et le transformons en miettes, en coupant les crayons pour décorer le gâteau. Mélangez le dernier gâteau haché avec des herbes finement hachées et saupoudrez le gâteau obtenu de tous les côtés. Vous pouvez décorer le gâteau, selon votre imagination.
