Le gâteau au foie est très satisfaisant et délicieux. Les garnitures entre les couches peuvent avoir un goût différent. Il existe de nombreuses variantes de gâteaux au foie, considérons l'une d'entre elles.
Il est nécessaire
- -0,5 kg de foie de boeuf
- -0,5 lait
- 1/2 tasse de farine
- -1 oeuf
- -sel
- -poivre noir moulu
- -huile de tournesol
- Pour remplissage:
- -200g de carottes
- -150g d'oignons
- -0,5 kg de champignons
- -200 g de fromage à pâte dure
- -légumes verts
- -Mayonnaise
Instructions
Étape 1
Broyer le foie dans un hachoir à viande (le foie doit être légèrement décongelé, il est de plus en plus facile de le tordre). Ajouter le lait, la farine, l'œuf, le sel et le poivre au foie au goût. Mélangez le tout avec un mixeur.
Étape 2
Verser un peu d'huile de tournesol dans la pâte et bien mélanger à nouveau. Ceci afin de ne pas verser d'huile dans la casserole. Faire revenir les oignons et les carottes et les mettre dans un récipient. Faites également frire les champignons et placez-les dans un bol séparé. Râper le fromage et hacher les herbes. Placez le tout dans des assiettes séparées.
Étape 3
Faire frire les crêpes de pâte. Bien préchauffer la poêle. Laissez les crêpes refroidir légèrement. Graissez ensuite la crêpe avec de la mayonnaise et mettez-y les oignons frits avec les carottes, la deuxième crêpe - badigeonnez de mayonnaise et placez une couche de champignons, la troisième - mayonnaise et fromage à pâte dure, la quatrième - mayonnaise et herbes. Répétez les couches jusqu'à ce que les crêpes soient terminées. Graisser généreusement avec de la mayonnaise pour que le gâteau ne soit pas sec.
