La salade de mimosa est un habitué des fêtes et jours fériés russes. Pourquoi est-il devenu exactement « mimosa » ? Regarde-le. On dirait une dispersion de petites fleurs jaunes dans la neige !
La recette se compose de plusieurs couches. Sa principale caractéristique est l'utilisation de poisson en conserve.
Ingrédients:
- 4 pommes de terre moyennes bouillies
- 3 carottes bouillies,
- 1 oignon (choisir la variété au goût),
- 200 grammes de sardines en conserve,
- 4 œufs durs
- mayonnaise et épices au goût,
- verts pour la décoration,
- forme pour salade.
Cuisine:
- Commencez par utiliser une assiette ronde et un plat à salade adaptés. Il s'agit d'un boîtier métallique que vous retirerez une fois toutes les couches posées. Cela rendra la salade lisse.
- Râper les pommes de terre et les carottes sur une râpe moyenne. Si vous choisissez trop petit, vous obtenez de la purée de pommes de terre et des carottes, mais nous cuisinons toujours la salade.
- Mettez la moitié des pommes de terre râpées dans la première couche. Ensuite, graissez avec une petite quantité de mayonnaise. Pourquoi les pommes de terre passent-elles en premier ? Car, d'une part, il agira comme un "matelas" pour la salade, et, d'autre part, il sera saturé de jus de bala (la deuxième couche), ce qui donnera un éclat de goût supplémentaire.
- Comme vous l'avez déjà compris, la deuxième couche est la nourriture en conserve. Versez le liquide dans un récipient séparé, retirez les os, pétrissez avec une fourchette (ou tout autre appareil qui vous convient). Nous étalons et graissons à nouveau avec de la mayonnaise.
- Hacher finement l'oignon. Si vous n'aimez pas les épices excessives, cela vaut la peine de verser de l'eau bouillante dessus. Ensuite, la chose la plus intéressante est de le verser avec du jus, que nous avons égoutté du poisson en conserve. Nous enduisons de mayonnaise.
- Nous étalons la deuxième moitié des pommes de terre, nivelons doucement et graissons avec de la mayonnaise.
- L'avant-dernière couche est la carotte et la mayonnaise.
- La dernière couche est l'œuf. Pour ce faire, les œufs doivent d'abord être râpés sur une râpe fine. Nous les étalons sur le dessus et décorons avec des herbes.
Fait! Donnez à la salade un peu de temps pour tremper.
