La salade en couches "Mimosa" est une excellente option pour une table de fête. Ce plat a plusieurs interprétations, mais la version classique est considérée comme une recette de salade avec du poisson en conserve, du beurre et du fromage.
Il est nécessaire
- - 250 g de sardines à l'huile;
- - 2 grosses pommes de terre;
- - 1 tête d'oignon;
- - 20g de beurre;
- - 2 œufs de poule;
- - 150 g de fromage;
- - mayonnaise légère;
- - sel, poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nettoyez les pommes de terre et faites-les bouillir entières. Faire bouillir les œufs durs (pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante).
Étape 2
Pendant que les pommes de terre et les œufs sont en train de bouillir, mariner les oignons. Pour ce faire, épluchez la tête d'oignon de l'enveloppe, hachez-la finement, transférez-la dans un tamis et ébouillantez-la avec de l'eau bouillante. Versez l'eau et le vinaigre dans un petit bol séparé dans un rapport de 1: 1. Mettre l'oignon émincé dans la marinade et laisser mariner 1 heure.
Étape 3
Refroidissez les pommes de terre bouillies et les œufs dans de l'eau froide, puis frottez-les sur une râpe grossière. Passer les oignons marinés au tamis.
Étape 4
Râpez tout type de fromage avec un accessoire de taille moyenne.
Étape 5
Ensuite, commençons à former les couches. Sur un plat à surface plane, étalez d'abord les morceaux de poisson (il faut égoutter l'huile), puis une couche de pommes de terre, de fromage, d'oignons marinés et d'œufs. Assaisonner chaque couche avec un peu de sel et graisser avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, la couche d'œufs peut être en plus assaisonnée de poivre noir - cela donnera à la salade un goût plus piquant.
Étape 6
Nous frottons le beurre congelé sur une râpe fine et l'utilisons comme dernière couche de la salade de fête. Décorez la salade finie avec des herbes fraîches et mettez-la au réfrigérateur pour que le beurre ne fonde pas.
