Le jeûne le plus long se terminera bientôt et la Pâques légère commencera. Tout le monde a une question, qu'est-ce qui est si savoureux et inhabituel à cuisiner pour ces vacances. Tout le monde adorera ce soufflé à la poitrine de poulet.
Il est nécessaire
- Pour préparer ce délicieux plat, il nous faut:
- • une poitrine de poulet,
- • 4 blancs d'œufs,
- • 1 petit oignon,
- • sel - au goût,
- • herbes (céleri séché, poivre noir ou autres) - au goût,
- • 4 tomates cerises - facultatif,
- • 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Coupez la poitrine et l'oignon en gros cubes et broyez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajoutez des herbes et des épices à la viande hachée obtenue, ainsi que du sel si vous le souhaitez.
Étape 2
Battre 4 écureuils avec une pincée de sel jusqu'à obtention de pics forts. Mélanger délicatement la viande hachée et les blancs d'œufs montés en neige, pétrir un peu jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Graisser les moules avec de l'huile d'olive et y mettre la pâte de poulet, décorer le dessus avec des tomates cerises. Nous mettons les moules dans une plaque à pâtisserie, légèrement remplie d'eau.
Étape 4
Nous cuisons le soufflé dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes (si le soufflé est cuit sous une grande forme, le temps de cuisson doit être augmenté à 30-40 minutes).
