Parfois, vous voulez faire cuire des côtelettes sans utiliser de viande. Les escalopes de maïs sont une option saine et très savoureuse pour ces côtelettes.
Il est nécessaire
- - 225 g de maïs surgelé
- - une botte de jeunes oignons avec des plumes (hacher finement)
- - 1 piment rouge haché
- - 1 gousse d'ail écrasée
- - 1/2 c. coriandre moulue
- - 2 cm de racine de gingembre (finement haché)
- - 3 cuillères à soupe. l. farine avec levure chimique
- - 1/2 oeuf (battre)
- - sel et poivre noir moulu
- - huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le maïs dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Jeter dans une passoire et écraser légèrement avec une fourchette. Mélanger avec l'oignon, le piment, l'ail, la coriandre, le gingembre, la farine et l'œuf; assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2
Verser l'huile dans la poêle de manière à ce qu'elle recouvre les côtés sur une hauteur de 1 cm et chauffer à feu moyen. Verser le mélange de maïs dans une cuillère à café bombée et cuire par portions pendant 2 minutes de chaque côté.
Étape 3
Épongez avec du papier absorbant et servez chaud.
