Il est difficile de prétendre que la combinaison de pêches et de fromage cottage est gagnant-gagnant ! Ainsi, en saison, assurez-vous de régaler votre famille avec ce gâteau simple mais très savoureux !
Il est nécessaire
- Pour les bases:
- - 175g de farine;
- - 60g de beurre;
- - 35 g de sucre;
- - 0,5 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 200 g de fromage cottage à pâte molle;
- - 100 g de crème sure 20%;
- - 2 petits œufs;
- - 60 g de sucre;
- - 3 grosses pêches.
- Pour la décoration:
- - pétales d'amande.
Instructions
Étape 1
Nous aurons besoin de beurre à température ambiante pour faire la pâte, alors sortez-la du réfrigérateur au préalable. Puis, quand il ramollit, à l'aide d'un batteur, battez-le en une crème légère avec du sucre ajouté. Tamisez la farine, le sel et la levure dans un bol de beurre et réduisez le tout en miettes.
Étape 2
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et utiliser le fond du verre pour tasser la chapelure dessus. Dans ce cas, ne formez pas les côtés. Réfrigérer pendant la cuisson de la garniture.
Étape 3
Battre le fromage cottage avec un mélangeur avec l'ajout d'œufs, de crème sure et de sucre jusqu'à consistance lisse. Si vous avez du caillé granuleux, pour de meilleurs résultats, pré-essuyez-le à travers un tamis.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Lavez les pêches, coupez-les en deux. Retirez la forme de base du réfrigérateur, mettez la garniture de caillé sur le dessus et dessus - les moitiés de pêche, coupées en tranches. Envoyez à four chaud pendant 40-50 minutes (tout dépend, comme toujours, de la forme et du four): le milieu du gâteau fini doit trembler un peu plus. Laisser refroidir, parsemer de pétales d'amandes et réfrigérer avant de servir.
