L'utilisation constante d'une telle boisson aidera à restaurer le système immunitaire, aura un effet positif sur le fonctionnement de l'estomac, du foie, du pancréas et améliorera également les processus métaboliques dans le corps.
Il est nécessaire
- Recette pour un pot de 3 litres
- - flocons d'avoine (ou grains d'avoine concassés) 1/3 boîte;
- - pain de seigle 100 g;
- - kéfir 100 g;
- - l'eau.
Instructions
Étape 1
L'étape principale de la préparation de la gelée (par opposition à l'habituelle) est la fermentation. Pour cela, vous devez remplir un pot de 3 litres avec 1/3 de bouillie d'avoine et verser de l'eau bouillie réfrigérée jusqu'au sommet. Ajouter le pain de seigle et le kéfir, fermenter pendant 2 jours.
Étape 2
Lorsque le mélange est fermenté, passer à travers une passoire dans un pot en émail (de préférence 5L). Rincez plusieurs fois la partie grossière du mélange restant dans la passoire à l'eau froide et ajoutez le liquide filtré dans la casserole. Laissez la solution reposer pendant 12 à 16 heures.
Étape 3
Passé ce temps, 2 couches se forment: la supérieure est liquide, la inférieure est dense. Égoutter le liquide avec précaution afin que le précipité ne soit pas agité. Placer le précipité dans un bocal, fermer le couvercle et réfrigérer pendant 2 heures.
Étape 4
Enfin, nous préparons la gelée elle-même - à partir de 10 cuillères à soupe de concentré et 2 verres d'eau. A feu doux, en remuant vigoureusement, porter à ébullition, cuire 5 minutes. En fin de cuisson, ajoutez du sel ou de l'huile au goût. Un goût aigre particulier peut être combiné avec du lait ou de la crème. Pour rendre cette gelée encore plus utile, elle peut être servie avec du miel, des baies fraîches, il est préférable de l'utiliser le matin.
