Le funchoza est un plat asiatique qui peut être servi chaud ou froid. Si vous cuisinez du funchose d'une certaine manière, vous pouvez en faire une salade avec des concombres. Pour qu'il soit délicieux, il est très important de suivre la bonne séquence d'actions lors de la préparation et de ne pas trop cuire le funchose.
Ingrédients requis
Pour préparer une telle salade, vous devez prendre de 300 à 500 grammes de funchose. La quantité dépend du volume souhaité du produit final. Vous devez faire cuire 2 carottes moyennes et la même quantité de concombre frais. L'ail (2-3 clous de girofle) et le vinaigre (une demi-cuillère à café) ajouteront du piquant supplémentaire à la salade. L'assaisonnement pour les carottes coréennes sonnera bien dans la salade. À la fin de la cuisson, du sel doit être ajouté au goût. Les verts sont nécessaires pour la décoration. La salade préparée contient des oignons.
Comment cuisiner du funchose
Tout d'abord, il est nécessaire de bien cuire le funchose pour son utilisation ultérieure dans une salade. Pour ce faire, remplissez une casserole de taille moyenne avec environ la moitié de l'eau. Jetez-y tout le volume de funchose, ajoutez une demi-cuillère à café de vinaigre et une cuillère à café d'huile végétale pour éviter qu'elle ne colle. L'ensemble du produit ne doit pas être cuit plus de 2-3 minutes, sinon le funchose sera digéré et la salade perdra son goût naturel. Une fois ce temps écoulé, vous devez retirer le funchose du feu et, sans vider l'eau, le laisser gonfler pendant 30 à 60 minutes. Le temps final pendant lequel vous devez laisser le funchose dans l'eau dépend de la composition de cette dernière.
Préparation de la salade
Râper les carottes sur une râpe moyenne. Si la maison a une râpe spéciale pour les carottes coréennes, alors elle devrait être préférée. Une fois que toutes les carottes sont hachées, mettez-les dans une tasse, où ajoutez un peu de vinaigre et de sel. L'ensemble du mélange doit être soigneusement mélangé. Après cela, vous devez y ajouter l'assaisonnement pour les carottes coréennes. S'il n'est pas là, il peut être remplacé par la composition suivante: poivron noir et rouge, coriandre et lotus. De plus, l'ail doit être ajouté dans une tasse avec des carottes, qui doivent d'abord être hachées à l'aide d'un presse-ail spécial.
Les oignons doivent être coupés en grosses rondelles. Mettez la casserole sur le feu et versez-y suffisamment d'huile végétale. Il devrait y en avoir environ 200 grammes dans une casserole. Les oignons doivent être frits jusqu'à tendreté. Une fois que c'est prêt, ajoutez-le à la salade. Le produit lui-même doit être rempli de l'huile qui a servi à la préparation des oignons.
À ce moment-là, le funchose avait déjà gonflé. L'eau doit être vidangée. Pour ce faire, vous pouvez simplement le jeter dans une passoire et attendre que toute l'eau s'écoule. Mettez le funchose fini dans une grande tasse et ajoutez-y des carottes de style coréen. L'ensemble du mélange doit être soigneusement mélangé.
A ce stade, laissez la salade refroidir. Ajoutez ensuite les concombres frais, coupés en lanières, et les herbes. Laissez la salade au froid pendant environ une demi-heure. Après cela, il peut être servi sur la table.
